盘活特色山珍 品质引领行业｜解码贵州天赐贵宝的金刺梨领跑密码

“扎根安顺本土，盘活特色山珍，坚守品质初心，是我们10余年来不变的坚持。”7月9日，贵州天赐贵宝食品有限公司董事长闫福泉在接受记者采访时说。

近日，随着安顺山间的金刺梨陆续完成坐果，该公司也迎来每年果实采收前最繁琐的环节，在4万余亩自建和合作的金刺梨基地里，分批开展鲜果抽样检测，完成602项SGS农残检测，从严把控每一颗金刺梨鲜果品质，确保合格原料平稳送入生产线。

日前，经专业涉外调查机构多维度溯源核验、中国食品安全报社市场地位认证办公室严格评审，该公司旗下“魔梨”品牌获“中国金刺梨原汁开创者”权威认证。不少人心中会产生疑问，在金刺梨产业竞争日趋激烈的当下，该公司为何能拿下这份行业重磅认可？

金刺梨是安顺本地独有的山间野果，维C含量远超猕猴桃、柠檬，天然营养价值突出。多年前，国内刺梨产业长期停留在干果、简易调配饮品等初级加工阶段，行业缺少统一品类标准，成品品质参差不齐，精细化原汁加工赛道完全空白，丰产之年时常出现鲜果滞销、低价贱卖的困境。

2013年，安顺金刺梨迎来大面积丰产，鲜果价格断崖式下跌，满山金刺梨无人收购，种植农户愁容满面。彼时，闫福泉已在安顺深耕多年，目睹农户困境后，他毅然离开啤酒生产行业，决心扎根金刺梨领域，破解产业深加工短板，创办了安顺首家规模化金刺梨深加工企业。

怀揣盘活本土特色产业的初心，闫福泉带领团队从零起步，总投资1.8亿元搭建完整产业闭环，仅用190天完成厂区建设投产，率先填补国内金刺梨标准化原汁生产市场空白。

不同于传统粗放加工模式，该公司一开始便致力于打造集种植、研发、生产、销售于一体的全产业链运营体系，扎根安顺金刺梨核心产区，搭建稳定标准化原料基地，配套现代化全自动生产车间，先后通过ISO、HACCP质量管理体系双重认证，实现生产全流程闭环可追溯管控。

工艺创新是企业站稳原汁赛道的核心底气。“魔梨”金刺梨原汁坚守天然无添加理念，全程不添加香精、色素、防腐剂，创新采用低温压榨搭配HPP冷杀菌核心工艺，最大程度锁住鲜果天然维C、超氧化物歧化酶与多种氨基酸，完整保留贵州山地食材原生营养。今年，企业还同步搭建起了产品全链路数字追溯系统，消费者扫码即可查询每一瓶原汁从种植、采收、加工到出厂的全部信息，实现源头透明化管控。

不止于产品打磨，企业主动扛起行业标准化建设责任。作为行业先行者，该公司深度参与金刺梨原汁、HPP果汁两大行业标准制定，以自身生产实践为蓝本，为整个产业划定品质规范，推动行业告别无序发展。依托硬核生产与研发实力，企业打造“魔梨”“刺裸裸”多元产品矩阵，线上线下融合拓宽销路，深耕本地市场的同时依托电商渠道辐射全国，让安顺山野金刺梨走出深山。

多年来，企业先后斩获贵州省林业龙头、农业龙头、专精特新企业等多项荣誉，获评贵州刺梨十佳企业，成为省内金刺梨深加工标杆企业。

谈及此次获评“中国金刺梨原汁开创者”，闫福泉坦言，这份荣誉更多的是沉甸甸的行业责任。

“安顺金刺梨产业从乡间野果成长为特色富民产业，一路走来坎坷与机遇并存。如今市场竞争升级，作为原汁赛道开创者，我们必须扛起引领产业健康发展的使命。”闫福泉表示，企业将持续深化行业标准化建设，扩建优质原料基地、加大新品研发投入，推动金刺梨从地方野果转型为全民健康饮品。

同时，闫福泉向全行业从业者发出倡议：从种植农户到加工企业，全体从业者都应树牢食品安全底线意识，持续从严把控原料与生产环节，共同擦亮“安顺金刺梨”金字招牌，齐心协力推动本土特色产业稳步走向全国、远销海外，让安顺金刺梨产业实现长效、健康、高质量发展。

来源：天眼新闻